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[討論] 沖咖啡拿鐵,會用奶粉、牛奶、奶精球、煉乳?[複製鏈接]

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發表於 2021-3-8 11:50 AM|顯示全部樓層
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平時都是喝手沖咖啡、超商美式咖啡
偶爾想換口味,調成拿鐵,然後當作「飲料」喝了

只是牛奶就不能長時間保存了

只能選其它種類,比較能長時間存放

我是習慣用煉乳、牛奶球
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發表於 2021-3-9 12:46 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 kraie 於 2021-3-9 12:47 AM 編輯

手沖一般來說濃度已經比義式淡了
像我自己喝的比較重口
所以沒有再搭配牛奶的習慣

搭上煉乳算是越南咖啡類型
一般越南咖啡也都是用羅布豆這種味道很強烈的豆子
加上煮法類似浸泡式所以味道又會更厚實
所以搭起來會覺得ok
不過手沖來說不意外的話風味應該會全被煉乳搶走
...
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發表於 2021-4-12 12:11 AM|顯示全部樓層
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發表於 2021-4-26 01:13 PM|顯示全部樓層
有賣不用1百元的打奶泡機,裝電池的,想改變風味可以試試,能用蒸氣打更佳
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發表於 2021-4-26 05:35 PM|顯示全部樓層
個人的習慣上是加牛奶,可是如果要真的品咖啡,應該還是手沖會比較體驗得出來!




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發表於 2021-4-29 01:36 PM|顯示全部樓層
個人每天都喝兩杯、早餐拿鐵、下午茶手衝單品或美式.
拿鐵習慣用全脂奶、打泡後較香滑.牛奶用蒸氣打滑溫度會上升、帶出甜味、隨後可傾倒義式咖啡上或拉花.這幾個月家中的半自動義式咖啡機蒸氣打泡部份壞了、被迫用手動打泡、先把牛奶預熱至80度C左右、然後打泡拉花、效果也強差人意.
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發表於 2021-5-4 12:50 AM|顯示全部樓層
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黑咖啡最好最健康最原味

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發表於 2021-5-26 01:03 PM|顯示全部樓層
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個人是比較喜歡用牛奶
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發表於 2021-6-19 09:34 PM|顯示全部樓層
牛奶或煉乳
我去越南玩有喝過越式咖啡有些調合的還不錯,除了越貢咖啡真的很不建議除非你的螞蟻,不然越貢咖啡真的甜死人不償命

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發表於 2021-6-28 09:27 AM|顯示全部樓層
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牛奶的香氣還是最適合家咖啡 但是煉乳喝起來真的比較順口 越喝越好喝




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發表於 2021-7-10 01:36 PM|顯示全部樓層
當然是用牛奶啊~~~~~
怎麼會用其他的咧~~~~~~~

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發表於 2022-3-7 03:30 PM|顯示全部樓層
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如果有牛奶就加牛奶,如果沒有我會加奶球,奶球稍微有帶點香氣,加入咖啡也是不錯喝
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2022-4-5 10:37 AM|顯示全部樓層
個人的習慣上是加牛奶牛奶的香氣還是最適合
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發表於 2022-4-29 05:34 PM|顯示全部樓層
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確實要自己弄拿鐵是不容易的事,因為新鮮的牛奶還是比較香,但是光要加熱它就得花上些時間,然後如果要綿密,還得打出奶泡。
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發表於 2022-4-30 11:30 AM|顯示全部樓層
喝咖啡覺得加鮮奶最順口~~
當然~~
黑咖啡也不錯~~




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